¿Comer un huevo al día? Aquí están las consecuencias para tu cuerpo según un estudio de Canadá

¿Comer un huevo al día? La investigación de Canadá podría cambiar nuestro conocimiento sobre los huevos. El estudio – realizado por investigadores del Instituto de Investigación de Salud de la Población de la Universidad McMaster y de las ciencias de la salud de Hamilton – destaca cómo comer un huevo al día, en contra de lo que se podría pensar, no tiene ningún efecto negativo en la salud. Ni para aquellos con problemas cardiovasculares o metabólicos. Los científicos han examinado los datos de 177 mil personas, recogidos en tres estudios anteriores realizados en 50 países de seis continentes.

En total, la investigación había involucrado a 146.000 personas sanas y 31.500 personas con enfermedades cardiovasculares. En los tres estudios se obtuvieron datos sobre los hábitos alimenticios de las personas: por lo tanto, fue posible dividir a las personas entre las que comían un huevo al día o no, observando que incluso las que lo comían no tenían consecuencias negativas en los niveles de colesterol en la sangre o en la incidencia de eventos cardiovasculares graves como los ataques cardíacos. Tampoco afectó a la tasa de mortalidad.