¿Cómo funciona la dieta alta en proteínas?

Las personas que desean perder peso rápidamente a menudo consideran la idea de seguir una dieta alta en proteínas, esta se trata de una dieta especial con un bajo contenido en carbohidratos, en favor de una alta cantidad de proteínas y una buena fuente de grasas.

Perder peso y recuperar la figura con una dieta alta en proteínas

Una dieta protéica es una dieta en la que la ingesta de proteínas prevalece a expensas de la ingesta de carbohidratos, por lo que también se denomina dieta baja en carbohidratos. Comer más alimentos altos en proteínas parece útil para recuperar la figura y sentirse mejor.

¿Cuáles son las características de una dieta sobreprotectora?

La dieta alta en proteínas es una dieta particular que involucra una baja cantidad de carbohidratos, a favor de una alta cantidad de proteínas y una buena fuente de grasa. La dieta hiperproteica se basa en una ingesta de proteínas del orden de 1,8-2,2 g/por kg de peso corporal en lugar del valor normal de 0,9 g/kg».

¿Cuál es la diferencia entre una dieta alta en proteínas y una dieta cetogénica?

Las dietas altas en proteínas más comunes nacen, en realidad, siguiendo un patrón de alimentos ampliamente estudiado y validado por la comunidad científica: la dieta cetogénica. Es una dieta prescrita por expertos solo en casos particulares y bien seleccionados, definiendo cuidadosamente el objetivo a alcanzar y los tiempos de duración máxima.

Las dos dietas, alta en proteínas y cetogénica, sin embargo, no deben confundirse. Básicamente son similares, cambian las cantidades esperadas de proteínas y grasas. La proporción de proteínas es menor en la dieta cetogénica y mayor en la dieta hiperproteica. La proporción de grasa, por otro lado, es menor en la primera y mayor en la segunda.

¿Qué función tienen las proteínas en nuestro cuerpo?

Las proteínas son fundamentales en nuestro organismo porque realizan muchas funciones vitales:

• A menudo se hace referencia a las proteínas como los componentes básicos del cuerpo. Esta similitud recuerda en primer lugar su importante función estructural. Esta similitud recuerda en primer lugar su importante función estructural. Los encontramos, por ejemplo, en grandes cantidades en la estructura de los músculos, huesos, uñas, piel y cabello.
• Bajando al nivel microscópico, las proteínas forman el andamiaje de cada célula, llamado citoesqueleto, que permite a las células cambiar su forma o moverse.
• También están las proteínas de transporte, es decir, proteínas que se unen a ciertas sustancias y las llevan a otro lugar. Un ejemplo es la hemoglobina presente en los glóbulos rojos (es responsable de transportar el oxígeno de los pulmones a otras partes del cuerpo);
• Con su función contráctil, algunas proteínas ponen en movimiento los músculos y, más generalmente, generan movimientos en las células y los tejidos (las dos más importantes en los músculos son la actina y la miosina).
• Las proteínas también participan en las defensas inmunológicas, formando inmunoglobulinas, que todos conocemos como anticuerpos, importantes para la defensa contra las infecciones.
• Las proteínas también tienen una función de transporte. Piense en las proteínas plasmáticas, como la hemoglobina, que transporta el oxígeno en la sangre, o la albúmina, que es una especie de camionero que se ocupa de transportar muchas sustancias, incluyendo algunas hormonas, grasas y muchas drogas.

¿Cuáles son las desventajas y los riesgos de una dieta alta en proteínas?

Una dieta alta en proteínas implica un cambio metabólico significativo y un aumento de la producción de residuos que los riñones deben ser capaces de eliminar. Por eso se recomienda beber más agua.

Además, este régimen alimenticio es difícil de seguir durante largos períodos de tiempo porque puede cansar comer carne y pescado todo el tiempo al renunciar a los carbohidratos. Por eso, cuando se deja esta dieta y se intriducen nuevamente los carbohidratos en exceso, corre el riego de recuperar los kilos perdidos o incluso a devolverlos multiplicados.

Finalmente, al reducir drásticamente la fibra, alteramos la regularidad intestinal causando estreñimiento crónico. Obviamente no se recomienda en el embarazo, la lactancia y las enfermedades del hígado, riñón y corazón.

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