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Dieta de desintoxicación, algunos consejos para después de las fiestas

En enero, mes de la desintoxicación por excelencia, puede venir la idea de eliminar todas las proteínas animales durante unas semanas. No lo hagas, sería un error para tu cuerpo que también necesita estos preciosos nutrientes para alimentar la masa magra y mantener activo el motor metabólico de tu cuerpo. Más bien, la decisión más inteligente es reducirlos, reemplazando la carne tanto como sea posible por pescado y legumbres frescas.

También sepa que las semillas oleaginosas y los frutos secos también contienen proteínas vegetales. Apunta al salmón para activar tu metabolismo y adelgazar tu vientre.

Hay carnes ricas en aminoácidos esenciales que reducen la sensación de hambre prolongando la sensación de saciedad. Este efecto parece deberse al alto contenido de arginina, una sustancia que el cuerpo utiliza para sintetizar una molécula que tiene un efecto positivo en el metabolismo. El salmón también es una buena fuente de Omega 3, que reduce la inflamación y elimina principalmente la grasa abdominal. Consúmalo 3-4 veces a la semana.

Dieta de desintoxicación suave

El paso para empezar de nuevo es la desintoxicación suave, dura sólo unos días (2-5), en la que comemos comidas ligeras y digeribles, basadas en los alimentos que mejor toleramos, cocinados de forma sencilla, con una cocción suave y lenta. Como aperitivos, extractos de verduras y frutas de su elección, ligeramente condimentados por ejemplo con jengibre, canela y nuez moscada, pero también con hierbas frescas. Las proteínas animales no tienen por qué ser excluidas: no hay un protocolo fijo; al contrario, aprendemos a escuchar las necesidades de nuestro cuerpo.

Después de los ultrajes de las vacaciones y su tren de retención y pesadez, la dieta para empezar el año debe ser de desintoxicación suave (sin extremismos ni ayunos severos), que elimine los líquidos acumulados sin efecto rebote al volver a los hábitos habituales. «Unos días de desintoxicación -explica Rossona- pueden ser útiles incluso después de un período de terapia farmacológica y es una excelente estrategia de restablecimiento de la alimentación en caso de reacciones adversas a la dieta (migrañas frecuentes, dificultades digestivas, colon irritable…)».

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