Los mataderos son los nuevos nidos de contagio por coronavirus

Temores de una segunda ola de coronavirus en Alemania, donde el brote en el matadero de Renania del Norte-Westfalia, Toennies, se ha extendido como un incendio forestal, a 1.331 contagios, de un total de 6.139 empleados.

Para las pruebas masivas en el sitio, se utilizó la ayuda del ejército, mientras que el presidente del país, Armin Laschet, no descartó la posibilidad de un cierre para toda la región.

Pero no sólo en Alemania: también se han producido brotes en otras plantas de procesamiento de carne en Irlanda, Francia, el Reino Unido, los Países Bajos, España, Canadá y los Estados Unidos.

Y también en Italia, en Palo del Colle, en la provincia de Bari, una conocida planta fue cerrada durante dos semanas después de que 71 empleados dieran positivo en la prueba del virus.

Entonces surge la pregunta: ¿por qué el nuevo coronavirus parece propagarse más rápidamente en los mataderos?

No hay una única causa: hay varios factores que hacen que estos lugares de trabajo estén particularmente en riesgo.

Largos y congestionados turnos

La dinámica del procesamiento de la carne, de hecho, obliga a turnos largos y concurridos.

Obligados a permanecer muy cerca para seguir la cadena de producción de cadáveres, los trabajadores no pueden mantener la distancia social.

A menudo los trabajadores sólo tienen 1-2 segundos para realizar su tarea antes de que llegue un nuevo trozo de carne. Y debido a la fatiga, llevar la mascarilla se hace casi imposible porque te quedas sin aliento.

Los trabajadores obligados a pedir a gritos

Luego está el hecho de que las personas internas se ven obligadas a gritar para comunicarse y superar el ruido de las máquinas. Esta es una circunstancia que los expone al riesgo de expulsar más gotas potencialmente infectadas.

Las bajas temperaturas

Las bajas temperaturas necesarias para preservar la carne contribuyen a la propagación del virus, que parece preferir el frío para su supervivencia en el aire.

E incluso sistemas de ventilación muy potentes para evitar el deterioro de la carne pueden contribuir a la circulación del virus.

Los dormitorios

Según el Corriere, los trabajadores polacos y rumanos en Alemania trabajan en mataderos y suelen alojarse en masa en dormitorios insalubres, donde es difícil cumplir las medidas de salud o seguridad.

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