Miel cruda: el dulce aliado de nuestra salud

Miel cruda: el dulce aliado de nuestra salud. Nuestros antepasados conocían las propiedades de la miel y de hecho le atribuían muchos beneficios. Descubramos juntos por qué la miel, especialmente la miel cruda, es preferible al azúcar refinado.

Hoy hablamos de la miel y sus propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Nuestros antepasados sabían lo bien que le iba a la salud y de hecho le atribuían muchos beneficios. En particular, la «miel fresca cruda» es un verdadero pozo de nutrientes: minerales, vitaminas, enzimas, antioxidantes, aminoácidos. La presencia o no de las sustancias presentes en él depende de los pólenes y propóleos tomados de las abejas en la naturaleza. Veamos juntos cuáles son las propiedades de la miel y por qué es buena para nuestro cuerpo.

¿Por qué comer miel cruda?

Recomendamos la ingesta de miel cruda, ya que la mayoría de los componentes de la miel que son buenos para la salud son desgraciadamente eliminados tras el proceso de pasteurización y tratamientos térmicos.

Sin embargo, incluso la miel no pasteurizada pierde la mayoría de sus principales componentes tras una exposición prolongada a la luz y/o a fuentes de calor durante el ciclo de producción, almacenamiento y venta al por menor.

Es aconsejable comprar miel cruda a pequeños productores de miel, apicultores.

Mantiene bajos los niveles de azúcar en la sangre

Continuando por este camino, por lo tanto, varios estudios han demostrado que el consumo habitual de miel cruda mejora y controla el nivel de azúcar en sangre y por lo tanto es también un buen ingrediente, especialmente para los diabéticos. Obviamente debe consumirse con moderación.

Beneficios para el estómago

La miel es también un gastroprotector natural, excelente contra infecciones como la gastritis, la duodenitis o las úlceras estomacales. Es un gran aliado en la reparación de los tejidos dañados del estómago y actúa como un poderoso antiinflamatorio.

Antibiótico y antifúngico natural

Varios estudios han demostrado que la miel es un gran antibiótico contra muchas bacterias, en particular la miel de melaza y la de eucalipto, que son potentes bactericidas contra varios microorganismos como Strafilococco Aureo, uno de los peores patógenos para los seres humanos.

Bueno para el hígado

En la miel, a diferencia del azúcar blanco o de caña, encontramos glucosa separada de la fructosa: la glucosa aporta energía en el momento de la ingesta mientras que la fructosa permanece en el hígado como glucógeno que actúa como reserva de energía.

Energizante

A diferencia del azúcar refinada y de cualquier edulcorante, la miel es un energizante natural fácilmente asimilable por el cuerpo humano y no genera un aumento artificial del azúcar en la sangre. La miel es especialmente buena para los deportistas, se puede tomar antes y después del entrenamiento y es una buena alternativa a las bebidas energéticas.

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