Los 8 trucos de cocina que todos deberían conocer
La cocina es un arte que requiere creatividad, conocimiento y habilidad. A lo largo de los años, se han desarrollado trucos y técnicas que facilitan la preparación de alimentos y mejoran el resultado final.
Calentar tazas en el microondas
Uno de los trucos más útiles en la cocina es calentar tazas en el microondas. Muchas veces, al calentar líquidos en el microondas, notamos que el centro no se calienta de manera uniforme. Para solucionar este problema, simplemente coloca las tazas en un costado del microondas en lugar de en el centro. De esta manera, el calor se distribuirá de manera más uniforme y tus bebidas estarán perfectamente calientes. ¡Ya no tendrás que preocuparte por encontrar sorpresas frías en tu taza de café!
Congelar rodajas de limón
¿Te gusta disfrutar de una bebida refrescante con un toque cítrico? Congelar rodajas de limón es un truco sencillo pero eficaz para tener siempre a mano un toque de frescura. Simplemente corta rodajas de limón y colócalas en una bandeja en el congelador. Cuando necesites darle sabor a tus bebidas, solo tendrás que agregar una rodaja de limón congelada y disfrutar de un toque de acidez y frescura. ¡Además, lucirán hermosas flotando en tu vaso!
La cuerda del chorizo como indicador de sabor
El chorizo es un embutido muy popular en la cocina española, pero a veces puede resultar difícil saber si es picante o dulce. Aquí es donde entra en juego este ingenioso truco: la cuerda del chorizo. Si la cuerda es roja, significa que el chorizo es picante. Por otro lado, si la cuerda es blanca, el chorizo será dulce. Este pequeño detalle te ayudará a evitar sorpresas desagradables al agregar chorizo a tus platos y te permitirá disfrutar de su sabor sin preocupaciones.
Revivir el pan duro
El pan duro es una realidad en muchas cocinas, pero no todo está perdido. Existe un truco sencillo para revivir el pan duro y hacerlo deliciosamente tierno nuevamente. Simplemente, moja el pan con un poco de agua y colócalo en el horno precalentado a temperatura baja. El calor suave y la humedad harán que el pan recupere su textura esponjosa y deliciosa. ¡Ya no tendrás que desperdiciar pan y podrás disfrutarlo en su mejor forma!
Utilizar un palillo chino como dosificador de aceite
A veces, necesitamos verter una pequeña cantidad de aceite en un frasco más pequeño, pero es difícil hacerlo sin derramar. Aquí es donde entra en juego un utensilio inesperado: el palillo chino. Simplemente, sumerge el palillo en el aceite y úsalo como dosificador. El palillo actuará como una pequeña barrera que controlará la cantidad de aceite que sale del frasco. Con este truco, evitarás derrames y podrás medir con precisión la cantidad de aceite que necesitas en tus preparaciones.
Papel mojado para cocer patatas en el microondas
Cocer patatas en el microondas puede ser una forma rápida y conveniente de preparar este delicioso acompañamiento. Sin embargo, a veces, las patatas pueden quedar duras o secas. Para evitar esto, utiliza el truco del papel mojado. Simplemente, envuelve las patatas en papel absorbente humedecido y colócalas en el microondas. El papel actuará como una barrera que retendrá la humedad y permitirá que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden tiernas y deliciosas en solo 5 minutos.
Elimina los olores y sabores de la tabla de picar
A veces, los olores y sabores de ingredientes fuertes como la cebolla o el ajo pueden impregnarse en la tabla de picar y afectar el sabor de otros alimentos. Para evitar esto, puedes utilizar una mezcla de sal y limón. Lava la tabla de picar y déjala secar. Luego, esparce una capa gruesa de sal en la tabla y frota con medio limón durante unos minutos. Finalmente, enjuaga con agua y deja que la tabla se seque completamente.
Utiliza frutas para ablandar la carne
Si quieres ablandar la carne de forma natural, puedes utilizar frutas en su adobo. Algunas frutas contienen enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y ablandar la carne. Por ejemplo, el kiwi contiene actidina, la piña contiene bromelina y la papaya contiene papaína. Puedes marinar la carne con estas frutas durante aproximadamente media hora para obtener una textura más tierna y jugosa.
