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Estos son los tres pescado con menos espinas: deliciosos y fáciles de comer

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, pero algunas personas evitan consumirlo debido a las espinas. Aunque no existen pescados completamente libres de espinas, hay algunas variedades que tienen muy pocas.

Pez Sable: casi sin espinas

El Sable es un pez que se encuentra en las profundidades de diferentes océanos como el Atlántico. Su nombre se debe a su forma alargada y es un pez muy frágil debido a la ausencia de escamas que lo protejan. Por esta razón, rara vez se encuentra entero en las pescaderías, ya que se vende principalmente en filetes. Su pesca se lleva a cabo durante todo el año, por lo que es fácil de encontrar.

El Sable negro tiene una carne blanca y sabrosa. Puedes combinarlo con sabores como el calabacín, el tomate o incluso probar la experiencia de lo dulce-salado con un vinagre de frambuesa.

El Bacalao: sin espinas si se corta en filetes

El bacalao es uno de los pescados más consumidos en Portugal y es apreciado por su sabor suave. Se pesca en los mares de Barents, Noruega, el Canal de la Mancha y las costas celtas. El bacalao también se conoce como «morue» cuando se corta en filetes, se sala y se seca. La mejor temporada para disfrutar del bacalao es entre octubre y abril.

Su sabor delicado lo convierte en una excelente opción para aquellos que no suelen comer pescado. Puedes acompañarlo con salsas a base de mostaza o vino blanco y combinarlo con verduras al vapor.

La raya: solo una espina central

Durante mucho tiempo, la raya fue ignorada debido a su apariencia poco atractiva, pero en los últimos años ha ganado popularidad. La raya de mar es la variedad que más se encuentra en las pescaderías. Se pesca en el Canal de la Mancha, las costas celtas, el Golfo de Gascuña y el Mediterráneo occidental, y se puede disfrutar de octubre a mayo.

La raya tiene una carne firme, suave y sabrosa, lo que la hace perfecta para los amantes del pescado. Además, solo tiene una espina central, lo que la convierte en una excelente opción para los niños.

Puedes acompañarla con arroz, verduras, hierbas, azafrán y muchos otros ingredientes. Debido a su sabor más pronunciado en comparación con el bacalao, te ofrece una amplia variedad de recetas y combinaciones.

Filetes de pescado sin espinas

Si deseas tener aún más opciones, puedes optar por los filetes de pescado ya preparados. Estos filetes no tienen espinas, lo que los hace aún más fáciles de consumir. Puedes encontrar filetes de salmón, rodaballo y muchas otras variedades. No dudes en descubrir nuestros productos disponibles.

¿Cuáles son los beneficios de comer pescado?

El pescado es un alimento rico en nutrientes y ofrece una amplia variedad de especies que brindan múltiples posibilidades en la cocina. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Algunas de las vitaminas presentes en el pescado incluyen la vitamina A, D, E, B1, B2, B3 y B12. También es rico en minerales como el calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.

Beneficios para la salud cardiovascular

El consumo regular de pescado puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular. El pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3 y omega-6, los cuales son fundamentales para mantener un corazón sano y un sistema circulatorio en buen estado. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y los infartos.

Efectos antiinflamatorios y cuidado del corazón

Además de su impacto en la salud cardiovascular, el consumo regular de pescado también puede tener efectos antiinflamatorios en el organismo. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas que sufren de enfermedades crónicas como la artritis reumatoide.

El pescado también es una excelente fuente de proteínas magras, lo que significa que contiene poca grasa saturada y colesterol en comparación con la carne roja. Esta característica lo convierte en una opción saludable para aquellos que desean cuidar su peso y mantener una dieta equilibrada.

Beneficios para el cerebro y la salud mental

Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado son componentes esenciales para la estructura del cerebro en todas las etapas de la vida. Durante la infancia, el consumo de pescado puede contribuir al desarrollo cognitivo, mejorando la atención, el aprendizaje y la memoria. Incluso se ha sugerido que el consumo regular de pescado puede ayudar a reducir los síntomas de depresión y mejorar la salud mental en general.

Beneficios para los huesos y la digestión

El pescado también es beneficioso para la salud ósea debido a su contenido de vitamina D y calcio. Estos nutrientes son esenciales para el fortalecimiento de los huesos y la prevención de enfermedades como la osteoporosis. Además, el pescado es fácilmente digerible en comparación con la carne roja, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas con problemas digestivos.

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Veronica Pereira